Chutno - Lněná mouka 500g 500g
Celozrnná lněná mouka je vhodná do kaší, polévek a na zahušťování. Len hnědý se vyznačuje typicky oříškovou chutí. Vhodná pro bezlepkovou dietu.
Chutno - Lněná mouka 500g
Lněná mouka se vyznačuje, výrazně ořechovou chutí a vůní. Je hnědé barvy a získavá se ze lnu hnědého, odrůdy libra. Mouka je bezlepková, celozrnná a má polohrubou strukturu. Je bohatá na omega 3 mastné kyseliny a vlákninu. Při vaření a pečení lněná mouka potřebuje více vody (výrazně nabobtná). Vhodná je zejména pro celiatiky, protože neobsahuje lepek.
Ze semínek lnu se lisuje za studena lněný olej a z výlisku „lněného koláče“ vyrábíme přímým mletím lněnou mouku. Proto má mouka zachovány všechny nutriční hodnoty obsažené ve lněném semínku. Z jednoho kilogramu lněných semínek dokážeme získat přibližně 700 g mouky.