Chutno - Lněná mouka 500g 500g
Celozrnná lněná mouka je vhodná do kaší, polévek a na zahušťování. Len hnědý se vyznačuje typicky oříškovou chutí. Vhodná pro bezlepkovou dietu.
Chutno - Lněná mouka 500g
Lněná mouka se vyznačuje, výrazně ořechovou chutí a vůní. Je hnědé barvy a získavá se ze lnu hnědého, odrůdy libra. Mouka je bezlepková, celozrnná a má polohrubou strukturu. Je bohatá na omega 3 mastné kyseliny a vlákninu. Při vaření a pečení lněná mouka potřebuje více vody (výrazně nabobtná). Vhodná je zejména pro celiatiky, protože neobsahuje lepek.
Ze semínek lnu se lisuje za studena lněný olej a z výlisku „lněného koláče“ vyrábíme přímým mletím lněnou mouku. Proto má mouka zachovány všechny nutriční hodnoty obsažené ve lněném semínku. Z jednoho kilogramu lněných semínek dokážeme získat přibližně 700 g mouky.
100 % Len olejný (linum usitatissimum)
Výživové údaje na 100 g
Energie 1722 KJ/ 409,1 Kcal
Sacharidy 40,9 g
z toho cukry ‹2,5 g
Tuky 13 g
z toho nasycené mastné kyseliny 1,2 g
mononenasycené mastné kyseliny 2 g
polynenasycené mastné kyseliny 9,3 g
Kyselina alfa-linolenová ve 100 g tuku 59 g
Bílkoviny 32 g
Vláknina 23 g
Sůl 0,14 g
Hořčík 588 mg
Vápník 383 mg
Soubory ke stažení