Co (si) upéct k svátku? Ořechový koláč
Chystáte se slavit svátek a máte chuť na nějaké FITmlsání? Možná vás to překvapí, ale my k svátku anebo prostě jen když máme chuť na něco dobrého, pečeme ořechový koláč. Zkoušeli jsme různé recepty dostupné na internetu, ale nejvíc se nám osvědčil tento z křehkého těsta. Když nás honí opravdu velká mlsná, tak koláč doplníme o vanilkovou zmrzlinu. Nechte si chutnat a podělte se s námi na Instagramu, jak se vám koláč povedl, stačí nás označit @fitboy.cz
PS: Chcete od nás dostat dárek k svátku? Zaregistrujte se na e-shopu k odběru newsletteru a až přijde váš den, my si na vás vzpomeneme.
Recept na ořechový koláč
Ingredience:
TĚSTO
- 200 g hladké mouky
- 150 g másla
- 50 g cukru moučka
- 1 ks žloutků
NÁPLŇ
- 70 g vlašských ořechů
- 70 g mandlí
- 100 g másla
- 100 g cukru krupice
- 30 g hladké mouky
- 3 ks vejce
- 1 ks bílku
Postup:
1. Nejprve připravte těsto. Do mísy robotu dejte nakrájené máslo, hladkou mouku, cukr a vaječný žloutek. Hnětacím hákem nechte těsto zpracovat. Kdyby bylo příliš sypké, přidejte pár lžic studené vody. Těsto zvládnete promíchat i prsty, pokud nemáte stroj.
2. Hotové těsto zabalte do fólie a dejte asi na 30 minut do lednice odpočívat nebo na kratší dobu do mrazáku.
3. Nyní je čas na náplň. Máslo rozmixujte s cukrem do pěny. Přidejte mouku, mleté mandle a vlašské ořechy a znovu zašlehejte. Postupně pak za stálého šlehání přidávejte celá vejce a zbylý bílek.
4. Těsto vyndejte z lednice a prsty ho rozprostřete do koláčové formy. Není třeba ji vymazávat, těsto je dost mastné. Pokud bude těsto příliš tuhé, vyválejte ho.
5. Na těsto nandejte náplň a koláč dejte péct na 170 stupňů přibližně 40 minut. Pak ho nechte zchladnout v pootevřené troubě.